Aunque el 7,5% de los niños españoles tiene alergia a algún alimento, los comedores escolares no están preparados para atenderlos adecuadamente.

La Asociación Española de Alérgicos a Alimentos y Látex (AEPNAA) denuncia que en los comedores escolares no se controlan todos los ingredientes o se cometen errores en la manipulación y el almacenamiento.

Por eso, AEPNAA organiza este fin de semana en Madrid la XIII Jornada Informativa sobre las alergias de alimentos y látex: dificultades en la escuela, dirigida a profesores, educadores, cuidadores de comedores y cocineros.

Los niños con alergia a los alimentos pueden sufrir reacciones extremadamente graves que pueden poner en riesgo su vida.

Por eso es tan importante la labor de información y formación que organizaciones como AEPNAA llevan a cabo,.

Porque salvan vidas.

Porque mejoran la calidad de vida de mucha gente.

Fuente: ep.