Alergia al apio

apioLa alergia al apio es una de las alergias a los alimentos más comunes en Suiza, Francia y Alemania. La alergia a la raíz del apio es más frecuente que la alergia a los tallos del apio, pero ambas pueden causar reacciones graves.

Los síntomas varían desde leves a graves como el shock anafiláctico. Las normas europeas exigen que los alimentos que contienen apio, lo informen claramente en su etiqueta.

Fuente: Food Standards Agency. Foto: Forest & Kim Starr/Creative Commons.