Comprender mejor a estas células, denominadas células madre pluripotentes (MPP), que parecen ser activadas en las alergias o en infecciones por gusanos parásitos podría ayudar al desarrollo de nuevos tratamientos.

Los beneficiarios seríamos tanto las personas de países en desarrollo en los que son comunes las infecciones por gusanos, como los habitantes de países industrializados, donde los parásitos son menos frecuentes, pero sufrimos más de alergia y asma.

Millones de personas tienen problemas de salud provocados por gusanos parásitos que prosperan donde las condiciones sanitarias son deficientes, en la carne cruda y en las aguas contaminadas.

En donde las condiciones sanitarias son mejores hay menos parásitos de este tipo y las respuesta inmune para luchar contra ellos se hace inútil.

Hay científicos que aseguran que es esta respuesta inmune es la responsable de las reacciones alérgicas frente al polen, las sustancias contaminantes o algunos alimentos.

La investigación publicada por el profesor David Artis en la revista Nature proporcionaría una base científica a quienes desde hace años proponen tratar el asma y las alergias empleando gusanos.

Fuente: Universidad de Pensilvania

Comer carne podría desencadenar muchas más anafilaxis o shocks anafilácticos -reacciones alérgicas graves que pueden llegar a la muerte- de lo que hasta ahora se creía, según una nueva investigación.

Y esto es especialmente peligroso porque una persona que sufre este tipo de  reacciones alérgicas y desconoce la causa, corre el riesgo de repetirlas.

La investigación que acaba de ser presentada en la reunión anual de la American Academy of Allergy, Asthma & Immunology (AAAAI) analizó a 60 personas que sufrieron anafilaxis de origen desconocido y sugiere que el responsable es un compuesto que se encuentra en la carne y se denomina alfa galactosa.

Esto beneficiará a las personas con alergias alimentarias que dispondrán de un mayor nivel de protección gracias a la existencia de métodos de ensayo fiables y armonizados.

El documento de orientación es el resultado de varios años de negociaciones de alto nivel de expertos de los organismos reguladores de la Unión Europea, Estados Unidos, Canadá, Australia, Japón y los productores de pruebas de alergenos.

Más protección gracias a mejores mediciones

La nueva guía es importante porque los consumidores dependen del etiquetado veraz de los productos alimenticios para evitar reacciones alérgicas. Y este etiquetado preciso solo es posible mediante el acuerdo de métodos de prueba validados y fiables.

El uso del llamado método de prueba ELISA (ensayo por inmunoabsorción ligado a enzimas) para detectar contaminantes y trazas en los alimentos está bastante bien establecido.

Sin embargo, el nuevo documento de orientación establece por primera vez la validación de método ELISA para alergenos alimentarios de una manera armonizada.

Fuente: Comisión Europea.

Dicen que lo ideal sería contar con un profesional sanitario en cada centro escolar pero que tranquilizaría a los padres saber que cuentan con una persona capaz de enfrentarse a un ataque de asma, a una reacción alérgica o a otras situaciones derivadas de las enfermedades crónicas.

En Andalucía, hace tiempo que el Grupo e Educación y Salud en Asma (GESA) desarrolla Asma, deporte y salud, un proyecto de educación en asma en centros de educación secundaria.

Fuente: adn.

El cuerpo ofrece señales de alerta para prevenirte sobre las alergias alimentarias.

Algunas de ellas pueden ser:

• La piel se pone roja, pica o presenta un sarpullido.
• Lagrimeo o picor en los ojos.
• Picazón o congestión en la nariz.
• Diarrea, dolor abdominal, cólicos o vómitos.
• Hinchazón.

Otros síntomas como la dificultad para respirar, sibilancias o pitos, hormigueo en las extremidades o sentir que la garganta se cierra pueden indicar una reacción alérgica grave que requiere atención médica inmediata.

Recuerda que aunque se puede ser alérgico a muchos alimentos, sólo ocho provocan el 90% de las alergias alimentarias infantiles.

Fuente: AAAAI.

Este producto no debería contener proteínas lácteas completas puesto que está destinado a niños con alergia o intolerancia a dichas proteínas. Sin embargo, en este lote, según informó la empresa a las autoridades catalanas, se detectó caseína y lactoglobulina en cantidades significativas.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), recomienda que los padres de niños alérgicos a las proteínas lácteas que pudieran tener  Damira 2000, en envase de 400gr,  lote 18309698, y fecha de consumo preferente 28/10/2011 en sus hogares, que no la usen para alimentar a sus niños.

Muchas gracias a Histasan por hacernos llegar esta información y recordamos a las asociaciones de alérgicos y a todos los alérgicos que pueden enviarnos informaciones y proponernos nuevos temas escribiendo a Todo alergias.

Un nuevo estudio realizado en células humanas ha señalado a una molécula que hace que las células inmunes desarrollen la capacidad de producir una respuesta alérgica.

La molécula de señalización, denominada linfopoyetina estromal tímica (TSLP en sus siglas inglesas), es clave para el desarrollo de enfermedades alérgicas como el asma, la dermatitis atópica o eczema y la alergia alimentaria.

El equipo de investigación, dirigido por Yong-Jun Liu de la Universidad de Tejas, centró su trabajo en el estudio de las células dendríticas, las células inmunes que inician la respuesta inmune primaria.

Las células dendríticas entran en contacto con otras células inmunes conocidas como células T, provocando que se transformen en diferentes subtipos de células T, incluyendo a las ayudantes conocidas como Th1 y Th2.

Estos subconjuntos de células T participan en la respuesta inmunitaria protectora, pero las células Th2, también pueden impulsar una respuesta alérgica.

Hasta ahora, no se sabía cómo las células dendríticas inducían a las células T para convertirse en células Th2.

Los investigadores utilizaron células dendríticas aisladas de la sangre de donantes sanos y encontraron que al unirse con la TSLP se activan ciertas vías de señalización dentro de las células y como resultado de ello, las células dendríticas producen moléculas mensajeras que actúan sobre las células T, haciendo que se conviertan en células Th2.

Este estudio identifica a la TSLP como un interruptor que provoca el desarrollo de la respuesta alérgica en las personas, y sugiere que esta molécula podría ser un objetivo terapéutico potencial para tratar y prevenir las enfermedades alérgicas.

Fuente: The National Institutes of Health (NIH)

Picky Eater es una nueva aplicación, en inglés, para teléfonos iPhone destinada a las personas con alergias o intolerancias alimentarias.

Contiene la información de la web Cooking Allergy Free, que incluye 2.000 ingredientes y su relación con 150 grupos de alergenos diferentes.

Además, se actualiza automáticamente y solo cuesta 1,59€.

El problema, como ya sucede con otras aplicaciones para alérgicos y asmáticos es que solo está en inglés.

Vía Go Dairy Free

Las personas que sufren de alergia a los frutos secos encuentran en los vuelos  de Air Canada obstáculos que les impiden viajar con seguridad, por lo que la aerolínea deberá disponer una zona especialmente destinada a ellos.

Así lo ha determinado la autoridad que rige el transporte en Canadá, tras las quejas presentadas por dos pasajeras, Sophia Huyer y Melanie Nugent.

Air Canada no sirve cacahuetes, pero sí otros frutos secos y a partir de ahora deberá disponer de una zona, debidamente señalizada, en la que ningún pasajero podrá consumir nada que contenga este tipo de alimentos, siempre que una persona alérgica lo solicite con antelación.

El objetivo de esta medida es evitar las reacciones alérgicas, incluyendo shocks anafiláticos, que los frutos secos pudieran provocar.

Gwen Smith, editora de la revista Allergic Living, que encabezó una campaña para que Air Canada desarrollara medidas para minimizar los riesgos para las personas alérgicas en sus vuelos, explicó que hay estudios que demuestran que una de cada diez personas con alergia a los cacahuetes y otros frutos secos sufre reacciones abordo.

Air Canada podrá proponer medidas alternativas para que las autoridades las evalúen.

Fuentes: Toronto Sun y National Post.

Según informa el diario Sur, el chico creía que era alérgico a las avellanas, los plátanos y el chocolate, por eso probó el flan con nueces, a pesar de las advertencias de una compañera.

Para las personas que sufren alergias alimentarias, las herramientas más eficaces para evitar shocks anafilácticos, como el que se llevó la vida de este joven,  son las dietas de exclusión.

En estos días de fiesta es muy importante que las personas con alergias alimentarias sean especialmente cuidadosas, porque algunos de los alimentos que pueden provocarles graves reacciones, como los frutos secos y los mariscos, muchas veces forman parte del menú aunque no estén a la vista.

También es muy importante que, siguiendo las indicaciones médicas, lleven consigo adrenalina y sepan cómo usarla.