Aunque te laves los dientes o esperes horas después de comer, no puedes impedir provocar una reacción alérgica al besar a una persona que sufre una alergia alimentaria o a los medicamentos, según explican los alergólogos que acudieron a Phoenix, Arizona, para la reunión anual del Colegio de Alergia, Asma e Inmunología de los Estados Unidos (ACAAI en sus siglas inglesas).
En España, alrededor de diez millones de personas tenemos alergia, una enfermedad que crece un 2% cada año. Sin embargo no hay especialistas suficientes para atendernos. Las listas de espera crecen y en Baleares o Huesca no hay ni un solo alergólogo.
Una oportunidad para que las personas alérgicas y sus familias contacten con algunas asociaciones y aprendan más sobre la alergia. Hablamos de la jornada de puertas abiertas del XXVII Congreso de la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC) que se celebra en Madrid el próximo sábado 13 de noviembre de 2.010.
Miembros de la Asociación Española de Alérgicos a Alimentos y Látex (AEPNAA), de Inmunitas Vera y de la Federación Nacional de Enfermedades Respiratorias informarán sobre sus actividades y compartirán experiencias.
Esta es una actividad fundamental para los profesionales interesados en ofrecer un servicio de comidas apto para personas con alergias alimentarias. Se titula Restauración Social libre de Alérgenos ¿Realidad o ficción? y los ponentes serán:
