Descubren tres proteínas que provocan alergia al melocotón

melocotones

Investigadores de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid descubrieron tres nuevas proteínas que provocan la alergia al melocotón.

El melocotón -llamado también piesco o durazno- es la fruta que más reacciones alérgicas desencadena en la zona mediterránea.

Hasta ahora se creía que el su principal alérgeno -sustancia que provoca la alergia- era una proteína llamada Pru p 3.

Pero también contiene otras proteínas, llamadas taumatinas, clasificadas como alérgenos en otras frutas -como las manzanas, el kiwi, las cerezas y el plátano- y en algunos pólenes.

Sin embargo, no se las consideraba responsables de la alergia al melocotón.

Ahora, lo investigadores españoles demostraron que el melocotón contiene tres taumatinas que son alérgenos principales.

¿Qué importancia tiene este descubrimiento para los alérgicos al melocotón?

Por un lado, los científicos sugieren que en el área mediterránea habría que incluir estas nuevas proteínas al hacer un diagnóstico.

Y por otro, conocer mejor cómo se desarrollan las reacciones alérgicas puede ayudar a superarlas.

Fuente: Sinc.