Héroes de las alergias alimentarias

La Red de Alergias Alimentarias y Anafilaxis (FAAN en sus siglas en inglés) es una organización que en 2011 cumple veinte años, tiene 25.000 miembros en todo el mundo y cuyos objetivos son sensibilizar al público, proporcionar apoyo y educación todos los afectados por alergias a los alimentos y anafilaxis y fomentar la investigación científica sobre estas enfermedades.

Como parte de esa labor, FAAN elige cada año a los héroes de las alergias alimentarias, individuos y empresas que han mejorado la vida de las personas con alergias a los alimentos dando un ejemplo para toda la sociedad.

Entre los elegidos en 2011, se encuentran los parques Disney por ofrecer alimentos seguros a las personas con alergias alimentarias, la Campbell Soup Company por implementar una innovadora tecnología de escaneo que permite la mejora de etiquetado de alérgenos en sus productos y a varias personas que con su labor han contribuido a concienciar a la sociedad sobre los graves problemas que plantean las alergias alimentarias.

Tienes más información, en inglés, en la web de FAAN