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Melocotones, mariscos, frutos secos y alergia
Melocotones (Foto: Phil Romans/Creative Commons)
Entre un dos y un tres por ciento de la población sufre algún tipo de alergia alimentaria. Y en Baleares el melocotón es el alimento que provoca más reacciones alérgicas, afirma el inmunólogo Joan Milá, subdirector médico del hospital Son Dureta. Le siguen los frutos secos (almendras, nueces, etc.) y los mariscos, sobre todo gambas y calamares.
El especialista se muestra preocupado porque cada día somos más los alérgicos. La buena noticia es que los enfermos conocemos mejor nuestras alergias por lo que cada vez es menos frecuente el shock. Sin embargo, advierte que algunos alimentos prohibidos para muchos de nosotros se encuentran ocultos, como los cacahuetes usados en la elaboración de pizzas y pastas.
Es fundamental que se imponga un etiquetado que detalle todos los ingredientes de los alimentos.
Fuente: soitu.es
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