Todo alergias
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Alergia o histeria
Desalojen el autobús, ¡esto es una emergencia! Cuando todos los niños abandonaron el vehículo, éste fue descontaminado. El peligroso elemento que motivó tanto revuelo fue un cacahuete que había caído al suelo. Sí, sí, has leído bien, un cacahuete. Sucedió en los Estados Unidos y no lo cuenta una publicación sensacionalista, sino Nicholas A. Christakis, profesor de la Escuela de Medicina de Harvard, en el British Medical Journal. Seguir leyendo »
Plan de apoyo a los afectados por alergias alimentarias
La Comisión de Sanidad del Congreso aprobó por unanimidad una proposición no de ley por la que el Congreso instará al Gobierno a presentar, en el plazo de seis meses, un plan de apoyo a los afectados por alergias alimentarias en España.
Este proyecto podría incluirse en el Plan de Alergias 2009 que prepara la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), dependiente del Ministerio de Sanidad y Consumo.
En España la alergia a alimentos afecta a más de un millón de personas, 31% adultos y 8% niños.
Fuente: EcoDiario.
Alergia a anisakis, consejos para evitarla
El anisakis es un un gusano que vive en los intestinos de los peces de mar y que puede provocar reacciones alérgicas agudas como urticarias o shock anafiláctico. Seguir leyendo »
Alergia alimentaria: 8 alimentos provocan el 90% de las alergias
Según un estudio reciente, sólo ocho alimentos provocan el 90% de las alergias alimentarias infantiles. Seguir leyendo »
Aparecen alergias raras
Cada día hay más personas que padecen alergias alimentarias. Las más comunes son las alergias a la leche, al huevo, las frutas, los cereales y el marisco. Sin embargo, en los últimos tiempos han aparecido casos de alergias raras. Seguir leyendo »
Leche para aliviar alergia a la leche
El estudio es prometedor, pero no lo intentes en casa. Seguir leyendo »
Recetas de cocina para alérgicos
Para los que sufren alergias alimentarias y no pueden comer huevos, harina de trigo o leche. Desde una tortilla de patatas sin huevo hasta un pastel de manzanas reinetas sin huevo, sin harina y sin leche. Seguir leyendo »
Cacahuetes para prevenir la alergia a los cacahuetes
Un nuevo estudio muestra que los niños que no tomaron cacahuetes de pequeños tienen diez veces más posibilidades de ser alérgicos a este fruto seco que los que lo consumieron habitualmente. Seguir leyendo »
Formarán al personal de los restaurantes en alergias alimentarias
Además reclaman botiquines con adrenalina para tratar alergias alimentarias en todos los restaurantes de España.
Los dos millones y medio de personas que padecen alergias alimentarias van tener la vida más fácil gracias a la Formación Alergológica para Restaurantes (FAR) que acaba de ser presentada en Barcelona.
El 24 de noviembre, en la Fundación Alicia, comienza el primer curso para restauradores sobre dietas alternativas para alérgicos. En dos años, esperan formar a mil cocineros, fundamentalmente de Madrid y Barcelona.
Arantza Vega, coordinadora científica del proyecto FAR, afirmó que los restaurantes deberían tener un botiquín con adrenalina para tratar alergias alimentarias. Explicó que en Estados Unidos los niños con alergias alimentarias tienen siempre a mano tres kits inyectables con adrenalina por si sufren una crisis (en el coche, en el colegio y en casa). Y subrayó que los casos de alergias alimentarias se han duplicado en diez años.
FAR es una iniciativa conjunta de la Fundación Alicia, la Fundación Sant Pere Claver Fundación Sant Pere Claver y la Fundación Dieta Mediterránea.
Fuentes: AOL Latino Noticias, Que.es, Yahoo.
Foto: TalkingTree/Creative Commons.
Suecia: restaurantes para alérgicos
Muy pronto, las personas con alergias alimentarias podrán comer con total tranquilidad en los restaurantes suecos distinguidos con el certificado allergy-free. Seguir leyendo »