Todo alergias

Por primera vez, las autoridades nacionales encargadas de realizar los controles oficiales de alergenos en los alimentos tienen una base común para aprobar métodos de validación de pruebas.

Esto beneficiará a las personas con alergias alimentarias que dispondrán de un mayor nivel de protección gracias a la existencia de métodos de ensayo fiables y armonizados. Seguir leyendo »

El cuerpo ofrece señales de alerta para prevenirte sobre las alergias alimentarias. Seguir leyendo »

Picky Eater es una nueva aplicación, en inglés, para teléfonos iPhone destinada a las personas con alergias o intolerancias alimentarias. Seguir leyendo »

Un muchacho de solo 20 años murió el viernes pasado en Málaga, durante una comida de empresa, minutos después de probar un flan con nueces.

Según informa el diario Sur, el chico creía que era alérgico a las avellanas, los plátanos y el chocolate, por eso probó el flan con nueces, a pesar de las advertencias de una compañera.

Para las personas que sufren alergias alimentarias, las herramientas más eficaces para evitar shocks anafilácticos, como el que se llevó la vida de este joven,  son las dietas de exclusión.

En estos días de fiesta es muy importante que las personas con alergias alimentarias sean especialmente cuidadosas, porque algunos de los alimentos que pueden provocarles graves reacciones, como los frutos secos y los mariscos, muchas veces forman parte del menú aunque no estén a la vista.

También es muy importante que, siguiendo las indicaciones médicas, lleven consigo adrenalina y sepan cómo usarla.

Aunque el 7,5% de los niños españoles tiene alergia a algún alimento, los comedores escolares no están preparados para atenderlos adecuadamente.

La Asociación Española de Alérgicos a Alimentos y Látex (AEPNAA) denuncia que en los comedores escolares no se controlan todos los ingredientes o se cometen errores en la manipulación y el almacenamiento. Seguir leyendo »

Si tienes alergias alimentarias y vas a viajar a un país del que no conoces el idioma, este diccionario te será muy útil. Seguir leyendo »

Investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) han identificado la causa de la alergia al melocotón, caracterizando los epítopos T en el alérgeno principal, lo que permitiría utilizarlos en un futuro para vacunas. Seguir leyendo »

A menudo, las personas alérgicas nos enfrentamos a la falta de información sobre lo que nos ocurre. Es lo que le sucede a Semillas y así lo explicó en el foro de Todo alergias: Seguir leyendo »

Me confieso: soy celiaca, escribe Mónica Colmenero López en La Vanguardia, donde con humor e ironía relata sus peripecias para conseguir una comida sin gluten en el AVE y no conseguirla.

En el intento Mónica perdió tiempo y dinero, pero no consiguió que se respetara su derecho y su salud.

Son muchas las personas que tienen necesidades alimentarias especiales, como los celiacos o los que padecen alergias alimentarias, y están en su derecho a que en trenes, aviones, hoteles y restaurantes les proporcionen la comida que necesiten.

Pero no lo consiguen.

Vía menéame. Foto: Mikelo/Creative Commons.

El número de niños que padecen de eccema ha aumentado, uno de cada cinco niños está afectado por esta condición de la piel, que a menudo se asocia con una alergia.

Los investigadores aún no están seguros de lo que está causando este problema cada vez mayor.

Muchos creen que ciertos alimentos son los responsables o hacen que los síntomas empeoren. Seguir leyendo »