Zona para alérgicos a los cacahuetes en el estadio de los Chicago Cubs
En los últimos años en los Estados Unidos se está viviendo un enorme aumento de las alergias alimentarias y entre ellas destaca la alergia a los cacahuetes. Algunas personas pueden sufrir severas reacciones alérgicas no solo por comer cacahuetes, sino por estar en un lugar donde haya cacahuetes. Seguir leyendo »
Problemas con la nueva base de datos de alimentos
Ayer la ministra de Sanidad, Trinidad Jiménez, presentó la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA), una herramienta que podría ser de gran utilidad para personas con alergias alimentarias, ya que permitiría consultar, a través de Internet, la composición de 500 alimentos. Seguir leyendo »
Receta para alérgicos: escalibada
Hoy os proponemos un plato de la cocina catalana, sano ligero, delicioso, muy fácil de hacer y que casi todo el mundo puede comer. Porque la escalibada no contiene huevo, ni leche, ni gluten, ni soja, ni cacahuetes, ni mariscos o frutos secos. Así que pueden tomarla prácticamente todas las personas que sufren de alergias alimentarias y también las que padecen intolerancias alimentarias. Seguir leyendo »
Alergia alimentaria o intolerancia alimentaria
A menudo se confunden estos dos conceptos, alergia alimentaria e intolerancia alimentaria, sin embargo tienen diferencias muy importantes y confundirlas puede acarrear serios problemas. Para explicarlo de manera clara y sencilla: Seguir leyendo »
Alergia alimentaria: al hospital por un beso con trazas de frutos secos
Ocurrió hace un par de días en Inglaterra: una chica que padece alergia a los frutos secos se besó con su novio y acabó en el hospital. El chico no podía creer lo que estaba sucediendo. Había desayunado unos cereales con avellanas, después se lavó los dientes y fue a clase.
Allí se encontró con su novia y se dieron un beso -nada apasionado según explican-. La chica de catorce años, llamada Laura Kukic, recuerda haber bebido también un sorbo de la lata de refresco de su novio. Seguir leyendo »
Alergia al polen y reacciones alérgicas por alimentos
Algunas personas que tienen alergia al polen sufren también reacciones alérgicas al comer ciertas frutas, verduras y frutos secos. Son las reacciones cruzadas. Seguir leyendo »
Tres años y medio para una prueba de alergia
El Defensor del Pueblo ha presentado su informe correspondiente a 2009 en que afirma que las listas de espera son una de las principales, sino la principal causa de insatisfacción de los ciudadanos con la sanidad pública. Seguir leyendo »
Desarrollan una nueva vacuna contra las alergias y el asma
Esta podría ser una estupenda noticia para todos los que sufrimos de alergia y asma alérgica: una sola vacuna que podría servir contra la alergia al polen, eccema, asma y todas las alergias, incluso las alergias alimentarias. Pero atención, la vacuna está aún en pruebas y, si todo va bien, podría estar en el mercado en algunos años. Seguir leyendo »
Histasan crea una marca de garantía libre de alérgenos
La Asociación Madrileña de Alergias Alimentarias, Histasan, ha creado una marca de garantía libre de alérgenos para que las personas con alergias alimentarias puedan sentirse más seguras.
Se trata de un nuevo concepto de calidad alimentaria que podría beneficiar al 8% de la población.
La marca Histasan libre de alérgenos destaca por su rigor, su nivel de exigencia y su clara vocación social. Seguir leyendo »
Nuevos cacahuetes que no provocarían alergia
Un equipo de investigadores de los Estados Unidos trabaja en el diseño de unos cacahuetes que podrían mejorar la calidad de vida de millones de personas, liberándolos de la preocupación de sufrir reacciones alérgicas que pueden llegar a ser mortales. Seguir leyendo »