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Alergias alimentarias: en EE UU crean una web educativa para profesionales de la hostelería
El Instituto Culinario de América (CIA) con la participación de la Junta Nacional del Cacahuete ha creado un nuevo programa educativo, Alergias a los Alimentos: Desafíos y Oportunidades para la Hostelería. Sigue leyendo
Alergia alimentaria | Noticias
Etiquetas: alérgenos | alergia | alergias alimentarias | alérgico | alimentación | cacahuetes | España | información | Internet | recetas | restaurante | restaurantes | servicios 3 comentarios
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Ratones y cacahuetes: un nuevo modelo para estudiar la alergia
Investigadores de Chicago, en los Estados Unidos, informan sobre un nuevo modelo de ratón para las alergias alimentarias que imita los síntomas generados durante una reacción alérgica humana a los cacahuetes o maníes. Sigue leyendo
Alergia alimentaria | Noticias
Etiquetas: alergia | alergias | alergias alimentarias | avances científicos | cacahuetes | eccema | Estados Unidos | huevo | journal of allergy and clinical immunology | leche | mariscos | niños | piel | sinusitis | Soja | Trigo | urticarias 1 comentario
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Alergia o histeria
Desalojen el autobús, ¡esto es una emergencia! Cuando todos los niños abandonaron el vehículo, éste fue descontaminado. El peligroso elemento que motivó tanto revuelo fue un cacahuete que había caído al suelo. Sí, sí, has leído bien, un cacahuete. Sucedió [...]
Alergia alimentaria | Noticias
Etiquetas: alérgenos | alergia | alergias alimentarias | british medical journal | cacahuetes | Estados Unidos | frutos secos | histeria | Nicholas Christakis | niños 1 comentario
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Alergia alimentaria: 8 alimentos provocan el 90% de las alergias
Según un estudio reciente, sólo ocho alimentos provocan el 90% de las alergias alimentarias infantiles.
Alergia alimentaria | Noticias
Etiquetas: alergia | alergias alimentarias | alimentos prohibidos | cacahuetes | frutos secos | huevo | infantil | leche | mariscos | Pescado | Soja | Trigo 5 comentarios
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