Receta de cocina para alérgicos: dorada a la sal
La dorada a la sal es un plato murciano, riquísimo, muy fácil de hacer y que puede comer casi todo el mundo, salvo la gente que tiene alergia al pescado, ya que no tiene gluten, ni frutos secos, ni leche, ni huevos, ni semillas, ni cacahuetes. Seguir leyendo »
Receta para alérgicos: escalibada
Hoy os proponemos un plato de la cocina catalana, sano ligero, delicioso, muy fácil de hacer y que casi todo el mundo puede comer. Porque la escalibada no contiene huevo, ni leche, ni gluten, ni soja, ni cacahuetes, ni mariscos o frutos secos. Así que pueden tomarla prácticamente todas las personas que sufren de alergias alimentarias y también las que padecen intolerancias alimentarias. Seguir leyendo »
Receta para alérgicos: ensalada caprese
Una receta tan italiana que tiene los colores de su bandera. La ensalada caprese es fresca, rica, muy fácil de hacer y pueden tomarla las personas con alergia al gluten, huevo, cacahuetes, soja y frutos secos. Seguir leyendo »
Tarta sin gluten en la boda de Chelsea Clinton
En la boda de Chelsea Clinton, hija del ex presidente de los Estados Unidos, Bill Clinton, y de la actual Secretaria de Estado, Hillary Clinton, no solo la tarta, sino el pan e incluso las galletas de chocolate dispuestas en bolsitas de paja como regalo de bienvenida en las habitaciones de hotel de los invitados, no contenían gluten. Seguir leyendo »
Receta para alérgicos: hummus
El hummus es un plato tradicional árabe, muy fresco y por eso ideal para el verano, fácil de preparar e indicado para gente con alergia a la leche, los huevos, el gluten, los cacahuetes, la soja y los frutos secos. Te enseñamos a hacerlo, paso a paso.
El hummus es un entrante ideal, aunque los palestinos suelen tomarlo en el desayuno. Seguir leyendo »
Feria de la alergia en Londres
Parece muy interesante The allergy + gluten free show, una feria dedicada a gente con asma, eccema, alergia al polen, sensibilidad química, intolerancias alimentarias, enfermedad celíaca y otras alergias e intolerancias, que tendrá lugar en Londres entre el 21 y el 23 de mayo de 2010. Seguir leyendo »
Si tienes alergia a los cacahuetes, ten cuidado con los altramuces
El altramuz, chocho o lupino, también conocido en algunos lugares como almorta y en Argentina, como lupín, es de la misma familia que los cacahuetes (maníes) y puede producir reacciones alérgicas en personas que son alérgicas a los cacahuetes. Seguir leyendo »
Diccionario de alergias alimentarias en 30 idiomas
Si tienes alergias alimentarias y vas a viajar a un país del que no conoces el idioma, este diccionario te será muy útil. Seguir leyendo »
Guía mundial de restaurantes, tiendas y hoteles para alérgicos
Si tienes alergia a los alimentos planear las vacaciones puede ser complicado. Afortunadamente ahora cuentas con una herramienta para hacerte la vida más fácil: una práctica guía de restaurantes, tiendas y hoteles para alérgicos y celíacos en todo el mundo. Seguir leyendo »
Restaurantes sin gluten en Madrid
Gracias a un acuerdo con la Asociación de Celiacos de Madrid (ACM), algunos restaurantes de la Comunidad de Madrid ofrecen un menú específico para celíacos o bien señalan en su carta los platos que han sido elaborados sin gluten. Así que estos restaurantes son también aptos para la gente con alergia al gluten.
Todos ellos están identificados con el distintivo que aparece más arriba y son: Seguir leyendo »