Proteínas de huevo no declaradas en San Jacobo de Firmesa
Un lote de San Jacobos de la marca Firmesa contiene proteínas de clara de huevo no declaradas. El único lote afectado es el número 240610 y fue distribuido en Andalucía y las Islas Baleares. Seguir leyendo »
Comer pescado antes de los nueve meses protege de alergias
Empezar a comer pescado antes de los nueve meses protege de alergias, según un estudio realizado en Suecia y presentado en el Congreso de la Academia Europea de Alergia e Inmunología Clínica que acaba de finalizar en Londres.
Los primeros años de vida son muy importantes para el desarrollo del sistema inmune y empezar a comer pescado entonces ayuda a desarrollar la tolerancia a los alergenos, las proteínas que causan alergias. Seguir leyendo »
Los niños obesos tienen más asma
Un nuevo estudio realizado en España viene a confirmar la relación entre la obesidad infantil y el asma.
El doctor Antonio Nieto, autor principal de esta investigación, realizada por el el Grupo de Investigación RETIC de alergia infantil del Instituto de Investigación Sanitaria del Hospital Universitario La Fe de Valencia, explica que
Esta asociación se ha venido atribuyendo a un círculo vicioso de dificultad respiratoria, limitación para el ejercicio, vida sedentaria y ganancia de peso, y podría explicar casos de sobrepeso en niños con asma entre moderada y grave, con una significativa intolerancia al ejercicio físico. Seguir leyendo »
Retiran leche infantil por reacción alérgica
Debido a una reacción alérgica, fue retirada del mercado la leche infantil Damira 2000, en envase de 400 gr, lote 18309698, y con fecha de consumo preferente 28/10/2011.
Este producto no debería contener proteínas lácteas completas puesto que está destinado a niños con alergia o intolerancia a dichas proteínas. Sin embargo, en este lote, según informó la empresa a las autoridades catalanas, se detectó caseína y lactoglobulina en cantidades significativas. Seguir leyendo »
No hay polen, pero tengo alergia
Nos pasa a menudo a los alérgicos al polen: según los recuentos no hay polen en el aire, sin embargo tenemos alergia. ¿Por qué?
Para responder a esta pregunta hay varios grupos de investigación trabajando en España, Alemania, Francia y Portugal.
Delia Fernández, forma parte de unos de estos grupos, el de la Universidad de León y así explica su trabajo: Seguir leyendo »
Investigadores españoles descubren las causas de la alergia a la sandía
Un equipo de investigadores de la Fundación Jiménez Díaz ha identificado los tres alérgenos responsables de la alergia a la sandía. El mismo equipo ya había identificado otras causas de alergia alimentaria: en 2003, el principal alérgeno del melón y, en en 2004, los componentes relacionados con la alergia al kiwi.
Los responsables de esta investigación son el Dr. Fernando Vivanco, jefe asociado del Departamento de Inmunología de la Fundación Jiménez Díaz, y el Dr. Javier Cuesta, jefe asociado del servicio de Alergología. Seguir leyendo »
Los niños con alergia a la leche tienen un 15% de posibilidades de sufrir reacciones graves
La alergia alimentaria es un problema cada vez más frecuente que afecta especialmente a los niños. Y la leche de vaca es el alimento que más alergias provoca entre ellos. Alrededor de un 2% de los niños padece de alergia a la leche de vaca en su primer año de vida.
El Journal of Allergy and Clinical Immunology publica una investigación realizada por médicos españoles en la que estudiaron durante un año a 88 niños alérgicos a la leche -con una edad media de 32 meses- para tratar de calcular la frecuencia de sus reacciones alérgicas por exposición accidental a la leche de vaca, analizar las características clínicas y la circunstancias de estas reacciones y para identificar los factores de riesgo por reacciones severas.
El resultado: 35 niños, es decir el 40%, tuvieron 53 reacciones alérgicas. Entre estas reacciones alérgicas, el 53% fueron leves, el 32% moderadas y el 15% severas. Hay que aclarar que se considera una reacción alérgica grave o severa a aquella que afecta a más de un órgano o puede poner en peligro la vida del paciente, como el shock anafiláctico, la hipotensión o el broncoespasmo intenso.
Librarse de estos riegos no es sencillo porque aunque la leche natural y los lácteos, como el yogur o los helados, son relativamente fáciles de evitar, las proteínas lácteas pueden constituir un ingrediente oculto en muchos alimentos elaborados.
Santiago Quirce, jefe del Servicio de Alergia del Hospital de La Paz de Madrid, y Teresa Boyano, autora principal de la investigación explicaron que:
para evitar las reacciones alérgicas accidentales es necesario un esfuerzo conjunto de profesionales sanitarios, padres y cuidadores, industria alimentaria y la administración pública para dar a conocer el problema.
Y agregaron que es
importante hacer cumplir la normativa sobre etiquetado de los productos alimentarios.
Diagnosticar las alergias mediante proteínas facilitará su curación
Los alérgicos conocemos las pruebas de sensibilización. Para hacerlas, se usan materiales biológicos. Reemplazar estos materiales biológicos por proteínas aisladas permitirá un mejor diagnóstico y aumentará las posibilidades de curación. Seguir leyendo »