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Receta para alérgicos: escalibada

Hoy os proponemos un plato de la cocina catalana, sano ligero, delicioso, muy fácil de hacer y que casi todo el mundo puede comer. Porque la escalibada no contiene huevo, ni leche, ni gluten, ni soja, ni cacahuetes, ni mariscos o frutos secos. Así que pueden tomarla prácticamente todas las personas que sufren de alergias alimentarias y también las que padecen intolerancias alimentarias. Sigue leyendo

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Alergia alimentaria
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Receta para alérgicos: ensalada caprese

Una receta tan italiana que tiene los colores de su bandera. La ensalada caprese es fresca, rica, muy fácil de hacer y pueden tomarla las personas con alergia al gluten, huevo, cacahuetes, soja y frutos secos. Sigue leyendo

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Alergia alimentaria
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Feria de la alergia en Londres

Parece muy interesante The allergy + gluten free show, una feria dedicada a gente con asma, eccema, alergia al polen, sensibilidad química, intolerancias alimentarias, enfermedad celíaca y otras alergias e intolerancias, que tendrá lugar en Londres entre el 21 y [...]

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Alergia alimentaria | Asma | Noticias
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Alergias alimentarias: en EE UU crean una web educativa para profesionales de la hostelería

El Instituto Culinario de América (CIA) con la participación de la Junta Nacional del Cacahuete ha creado un nuevo programa educativo, Alergias a los Alimentos: Desafíos y Oportunidades para la Hostelería. Sigue leyendo

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Alergia alimentaria | Noticias
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