Todo alergias
Suscríbete
Envíanos tus sugerencias, propuestas de nuevos temas e informaciones de interés para alérgicos.
No uses guantes de látex para manipular alimentos
Los guantes de látex se usan mucho en cocinas de restaurantes e industrias productoras de alimentos. Sin embargo son un serio peligro para mucha gente: los alérgicos al látex. Seguir leyendo »
Alergia a anisakis, consejos para evitarla
El anisakis es un un gusano que vive en los intestinos de los peces de mar y que puede provocar reacciones alérgicas agudas como urticarias o shock anafiláctico. Seguir leyendo »
Baabe, el primer destino turístico para alérgicos del mundo
Imagínate unas vacaciones en un lugar en el que todo ha sido pensado para los alérgicos, un lugar en el que todos los establecimientos tienen el Sello de Calidad para Productos y Servicios para Alérgicos ECARF. Más aún, un pueblo entero con el sello ECARF. Seguir leyendo »
Hoteles para alérgicos en Berlín
La ciudad alemana cuenta con dos hoteles que han obtenido el sello de calidad para productos y servicios para personas con alergia ECARF: el Hilton Berlin Hotel y el Hollywood Media Hotel.
El Hollywood Media Hotel es un hotel de cuatro estrellas temático, completamente dedicado al cine. Su propietario es el conocido productor cinematográfico Artur Brauner. El hotel está situado en las proximidades del Jardín Zoológico de Berlín y de la famosa Gedächtniskirche (iglesia conmemorativa), junto a la zona de compras de Kurfürstendamm y a pocos minutos de Potsdamer Platz. Seguir leyendo »
Formarán al personal de los restaurantes en alergias alimentarias
Además reclaman botiquines con adrenalina para tratar alergias alimentarias en todos los restaurantes de España.
Los dos millones y medio de personas que padecen alergias alimentarias van tener la vida más fácil gracias a la Formación Alergológica para Restaurantes (FAR) que acaba de ser presentada en Barcelona.
El 24 de noviembre, en la Fundación Alicia, comienza el primer curso para restauradores sobre dietas alternativas para alérgicos. En dos años, esperan formar a mil cocineros, fundamentalmente de Madrid y Barcelona.
Arantza Vega, coordinadora científica del proyecto FAR, afirmó que los restaurantes deberían tener un botiquín con adrenalina para tratar alergias alimentarias. Explicó que en Estados Unidos los niños con alergias alimentarias tienen siempre a mano tres kits inyectables con adrenalina por si sufren una crisis (en el coche, en el colegio y en casa). Y subrayó que los casos de alergias alimentarias se han duplicado en diez años.
FAR es una iniciativa conjunta de la Fundación Alicia, la Fundación Sant Pere Claver Fundación Sant Pere Claver y la Fundación Dieta Mediterránea.
Fuentes: AOL Latino Noticias, Que.es, Yahoo.
Foto: TalkingTree/Creative Commons.