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Receta para alérgicos: escalibada

Hoy os proponemos un plato de la cocina catalana, sano ligero, delicioso, muy fácil de hacer y que casi todo el mundo puede comer. Porque la escalibada no contiene huevo, ni leche, ni gluten, ni soja, ni cacahuetes, ni mariscos o frutos secos. Así que pueden tomarla prácticamente todas las personas que sufren de alergias alimentarias y también las que padecen intolerancias alimentarias. Sigue leyendo

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Alergia alimentaria
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Alergia al polen y reacciones alérgicas por alimentos

Algunas personas que tienen alergia al polen sufren también reacciones alérgicas al comer ciertas frutas, verduras y frutos secos. Son las reacciones cruzadas.

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Alergias de verano

Playa, piscina, baños y la siempre presente advertencia del corte de digestión. Pero, ¿sabías que muchos cortes de digestión son en realidad alergias? Sigue leyendo

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Brócoli contra la alergia y el asma

Otra razón para comer brócoli: investigadores de la Universidad de California en Los Angeles (UCLA) informan de que un compuesto natural encontrado en el brócoli y otras verduras crucíferas -coles de Bruselas, repollo, coliflor, etc.- pueden ayudar a proteger contra [...]

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