Comidas para alérgicos en el centro de trabajo

Gerhard Frauenschuh

Las comedores, cantinas o restaurantes de los centros de trabajo también pueden ofrecer comidas para personas con alergias alimentarias. De hecho en Alemania ya hay una empresa que lo hace.

Se trata de la fábrica de motores Man, de Ausburgo, cuyo restaurante ha obtenido el sello de calidad ECARF.

En este restaurante se sirven hasta 1.400 comidas diarias para personas de diferentes culturas y religiones y desde enero, también se preparan comidas especiales para personas con alergias alimentarias, empleando utensilios y vajillas separadas.

Para ello el personal con Gerhard Frauenschuh (foto), encargado de comidas y bebidas, a la cabeza, ha recibido una formación específica.

Fuente y foto: ECARF.

Un comentario de “Comidas para alérgicos en el centro de trabajo

  1. Hola buenas noches soy, Jefe de alta producción en linea fria, y quisiera saber si existe alguna empresa que produzca platos acabados para personas con todo tipo de alergias.
    Realmente es muy dificil conseguir, que no haya algún problema de cruce dentro de la producción,y todos los metodos para evitarla parecen imposibles
    Gracias por vuestra ayuda

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