Massachusetts, un destino para gente con alergia a los alimentos

Cartel alergia alimentaria

Si tienes alergia alimentaria y la crisis te lo permite, Massachusetts puede resultar un destino atractivo.

Desde hace años, en todo este estado, situado en el noreste de los Estados Unidos y que pertenece a la región de Nueva Inglaterra, hay una serie de normas destinadas a ofrecer seguridad a las personas con alergias alimentarias en los restaurantes.

Para cumplirla, todos los restaurantes deben exponer un cartel, donde todo su personal pueda verlo, en el que se detallan los alérgenos más comunes.

Además, en el menú debe aparecer un texto que solicita a los clientes avisar si una persona tiene alguna alergia alimentaria.

Y en cada establecimiento debe haber, al menos, una persona con una formación especial en alergias alimentarias.

Sin embargo, esta se limita a ver un vídeo de media hora de duración sobre el tema, lo que parece insuficiente.

A pesar de ello, personas y organizaciones relacionadas con las alergias han iniciado un movimiento para que estas normas de Massachusetts se extiendan a todos estados de la Unión.