Sólo un 50% de los estudiantes universitarios que padece alergia alimentaria evita siempre los alimentos prohibidos. Y sólo el 43% tiene siempre a mano un medicamento de emergencia para combatir la reacción alérgica.
Buscan claves de la alergia hace 160 millones de años
La clave está en una molécula del sistema inmunitario del pollo que es como un fósil viviente y representa el ancestro de los anticuerpos humanos que provocan las reacciones alérgicas. «Estudiando esta molécula, podemos rastrear la evolución de las reacciones alérgicas hasta, al menos 160 millones de años atrás, y observando las diferencias entre los …