Descubrimos el restaurante de un alérgico a los alimentos

Nadie comprende mejor a un alérgico que otro alérgico, por eso un restaurante cuyo dueño y cocinero sea alérgico a los alimentos sería un sueño para muchos alérgicos. ¿Pero existe algo así? Sí, aunque queda un poco lejos.

Cochinita es un restaurante mexicano de Nueva York, cuyo propietario y cocinero, Adam Frank, es alérgico a los mariscos, a los cacahuetes y a los frutos secos, por lo que no ofrece ninguno de estos ingredientes.

Además, sus clientes pueden pedir un libro en el que figuran cada uno de los ingredientes de cada plato y las precauciones que toman para evitar la contaminación cruzada.

¡Un sueño!

¿Hay algún cocinero alérgico por ahí que se atreva a seguir el ejemplo?

Gracias a Sloane Miller, Allergic Girl, por darnos a conocer esta magnífica historia.