Investigadores de la Universitat Politècnica de València (UPV) trabajan para que las personas con alergias alimentarias, intolerancia o diabetes puedan disfrutar con toda seguridad de un postre en un restaurante.
Este fin de semana se celebra en Madrid el primer Salón de Productos y Servicios para Alergias e Intolerancias Alimentarias (SalAIA) en el Palacio de Congresos.
En su organización participan varias asociaciones de alérgicos y entre los expositores se encuentran empresas que fabrican, distribuyen o comercializan productos para alérgicos.
Convivimos con muchas sustancias cuya existencia desconocemos y cuyos nombres jamás oímos pero que sin embargo tienen mucha influencia en nuestras vidas. Una de estas sustancias es el di(2-etilhexil) ftalato o DEHP.
El di(2-etilhexil) ftalato o DEHP es es un líquido incoloro casi sin olor que se añade a los plásticos para hacerlos más flexibles.
Seguro que mientras lees esto hay DEHP muy cerca de ti, porque se lo encuentra en cubiertas de paredes, manteles, baldosas, cortinas de baño, mangueras, muñecas, zapatos, cubiertas de cables, envases, material médico y muchas otras cosas.
