Un equipo de investigadores de los Estados Unidos trabaja en el diseño de unos cacahuetes que podrían mejorar la calidad de vida de millones de personas, liberándolos de la preocupación de sufrir reacciones alérgicas que pueden llegar a ser mortales.
Buenas noticias. Porque la alergia a los mariscos es una de las alergias alimentarias más comunes y puede ser realmente peligrosa. Pero ahora un estudio parece indicar que las reacciones alérgicas a los mariscos disminuyen su intensidad según aumenta la edad de la persona.
Alrededor del 30% de los estadounidenses cree tener alergias alimentarias. Sin embargo, el número real es mucho menor, más cercano al 5%, según un estudio reciente encargado por el Instituto Nacional de Alergias y Enfermedades Infecciosas de los Estados Unidos (NIAID). Esto se debe, en gran parte a la falta de fiabilidad de la prueba cutánea que los médicos suelen utilizar para comprobar las alergias alimentarias.
Christopher Love, ingeniero químico del Massachusetts Institute of Technology (MIT), cree que tiene una manera mejor de diagnosticar estas alergias. Su nueva tecnología, según se describe en la publicación Lab on a Chip, puede medir precisamente la respuesta de cada célula inmune frente a distintos alérgenos como los huevos, los cacahuetes o la leche.
Según los resultados de una encuesta teléfonica realizada en los Estados Unidos, entre 1997 y 2008, el número de niños que sufren alergia a los cacahuetes se triplicó.
Dirigidos por Scott H. Sicherer, médico y profesor de pediatría en el Instituto Jaffe de alergias alimentarias de la Escuela de Medicina Monte Sinaí, los investigadores encuestaron a un total de 5.300 hogares, que representan a 13.534 personas en 2008.
Allergyfriendlyhotels.com se anuncia como un directorio mundial de hoteles y otros alojamientos adecuados para gente que sufre alergia a los ácaros; alergia a perros, gatos y otros animales domésticos y alergias alimentarias.