El diagnóstico de las alergias alimentarias suele plantear una crisis que no solo afecta al enfermo sino a todo su entorno familiar. Surgen dudas, miedos y problemas en la vida cotidiana. Afortunadamente, las asociaciones de alérgicos están para ayudarte a superar éstos y otros problemas
En Madrid, la Asociación Madrileña de Alergias Alimentarias (Histasan) organiza periódicamente charlas educativas gratuitas para recién diagnosticados, que te ayudarán a resolver todas las posibles dudas sobre la alergia a los alimentos y a buscar estrategias para afrontar situaciones concretas de la vida cotidiana.
Nuevos cursos de formación especializada en el conocimiento y la gestión de alergias alimentarias dirigidos a educadores, sanitarios, monitores de ocio y tiempo libre, profesionales de la hotelería y la hostelería, profesionales de la restauración, expertos en calidad alimentaria y a la industria alimentaria.
Chile cuenta por fin con una ley de etiquetado alimentario que obligará a especificar las sustancias más comunes que pueden desencadenar reacciones alérgicas. Patricia Carmelo -en la foto con su familia-, presidenta de la
La Asociación Madrileña de Alergias Alimentarias,