Se estima que entre un 25 y un 30% de los niños en edad escolar tiene algún tipo de alergia. Enfrentarse a esta situación no es sencillo y requiere una formación específica, justamente lo que ofrece un curso dirigido a los profesores, creado por la Sociedad Española de Inmunología Clínica, Alergia y Asma Pediátrica (SEICAP) en colaboración con el CFIE de la Consejería de Educación de la Junta de Castilla y León.
El sábado 13 de abril de 2013 se celebrará en Badajoz la Jornada sobre alergia a los alimentos en la escuela, cuyo objetivo es proporcionar al personal docente y del ámbito educativo información acerca de este problema.
Si todas las personas del mundo que tienen alergias alimentarias constituyeran un país, este muy probablemente tendría más habitantes que los Estados Unidos y sería el tercero o cuarto del planeta por su población.
