Si tienes alergias alimentarias y quieres comer en alguna de las más populares cadenas de restaurantes de los Estados Unidos, te resultará muy útil conocer los ingredientes usados en cada plato.
La organización estadounidense The Food Allergy & Anaphylaxis Network (FAAN) ofrece algunos interesantes recursos en español. Entre ellos nos ha llamado la atención Preguntas y respuestas sobre la alergia alimenticia que responde a cuestiones tan interesantes como:
El horno podría ser un importante aliado en la lucha contra dos de las alergias alimentarias más comunes: la alergia al huevo y a la leche.
Las autoridades de los Estados Unidos han dado su aprobación a un nuevo autoinyector de adrenalina que cuenta con un sistema de voz que da instrucciones para su uso en caso de reacciones alérgicas severas o en personas que tienen un historial de anafilaxis.
