
En España vivimos un verano anticipado así que apetece salir al aire libre y disfrutar, pero además del polen hay otros desencadenantes de la alergia y el asma a tener en cuenta.

Las frutas y verduras, los filtros de aire, la brisa, dejar las cosas para más adelante y automedicarse pueden empeorar las cosas para los millones de personas que sufren de alergia al polen.

En distintos medios de comunicación acaba de publicarse un estudio que afirma que el consumo de frutas y verduras no reduciría el riesgo de alergia infantil. Esta investigación, contradice otras anteriores que afirman que la dieta mediterránea ayudaría a prevenir el asma y la alergia.

En la comida podría estar la clave para protegernos y proteger a nuestros hijos de la alergia y el asma.
Hoy os proponemos un plato de la cocina catalana, sano ligero, delicioso, muy fácil de hacer y que casi todo el mundo puede comer. Porque la escalibada no contiene huevo, ni leche, ni gluten, ni soja, ni cacahuetes, ni mariscos o frutos secos. Así que pueden tomarla prácticamente todas las personas que sufren de alergias alimentarias y también las que padecen intolerancias alimentarias.