El Tribunal de Justicia de la Unión Europea acaba de emitir un fallo que defiende nuestro derecho a no comer alimentos modificados genéticamente y puede ser crucial para el cultivo de los transgénicos en España. ¿Y eso qué tiene que ver con las alergias? Mucho, porque los transgénicos ponen en riesgo nuestra salud y se relacionan con la alergia, el asma y la inflamación.
Muchas personas creen que la miel de una determinada zona, al estar hecha a partir de flores locales, podría proteger de la alergia al polen en ese lugar, pero no es así, incluso puede ser peligrosa para las personas alérgicas al polen.
La alergia a la miel es una alergia alimentaria muy poco común que provoca un amplio abanico de reacciones que van desde la tos a la anafilaxis.